Falusi Íz‑lelő Túra: ahol a vidék újra életre kel
Helyi kincsek, különleges helyszínek – és még csak most kezdődik a történet
A Tisza-tó környéke mindig is bővelkedett különleges ízekben, vendégszerető emberekben és olyan élményekben, amelyek után az ember szívesen visszatér. A Falusi Íz‑lelő Túra azonban mindezt új szintre emeli: a túra során megismerkedhetünk, Magyarország, ezen belül a Tisza-tavi régió kis településein élő emberekkel, gazdaságokkal. A program előzménye, a Helyi Kincsek Napja, melyet tavaly rendeztek a Derecskei járásban bebizonyította, hogy a vidéki gasztronómia és a helyi termelők világa ma is képes tömegeket megmozgatni, közösséget építeni és valódi értéket teremteni.
Ehhez kapcsolódik a Poroszlón megrendezett Kamrák Kincse program is, mely idén folytatódik a Tisza-tavi Ökocentrum társszervezésében.
A Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete – a vidéki ízek hiteles nagykövetei
Ezeket a programokat a Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete fogja össze. (FVSZE – Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete (FVSZE)
A Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete azért jött létre, hogy összefogja mindazokat a helyi termelőket és vendégasztal‑szolgáltatókat, akik elkötelezettek a vidéki gasztronómia értékeinek megőrzése mellett. Tagjai saját alapanyagokból, hagyományos receptek alapján készítik ételeiket, és személyes jelenlétükkel adják meg azt a hitelességet, amely a vidéki vendéglátás igazi varázsát jelenti.
A vidék ízei mögött ott az ember – ezért különleges a Falusi Íz‑lelő Túra
A Falusi Íz‑lelő Túra jelentősége abban rejlik, hogy egyszerre mutatja meg a helyi gasztronómia hagyományait és a vidéki élet valódi értékeit. A túrán részt vevőket saját gazdaságukban, otthonukban vagy portájukon fogadják a kistermelő vendégasztal szolgáltatók.
A vendégasztal‑szolgáltatók helyi alapanyagokból, generációkon át örökített receptek alapján készítik ételeiket, így a látogatók hiteles, tiszta ízekkel és valódi történetekkel találkoznak. A kistermelők saját maguk által megtermelt alapanyagokból állítják elő termékeiket, és arcukat, nevüket adják hozzá – ezzel személyes garanciát vállalva minden egyes falatért.
Egy-egy túranap nem csupán élményt ad, hanem tudást is: közelebb hozza a gasztronómiai örökséget, és segít megőrizni azt a jövő generációi számára. A résztvevők betekintést nyerhetnek Magyarország kis településeinek mindennapjaiba, megismerhetik a gazdaságokat, és olyan történetekkel találkozhatnak, amelyek máshol nem hallhatók.
Minden porta más, minden gazdaság egyedi, minden íz külön világ. Egyesületünk célja, hogy a túra felhívással minél több embert ösztönözzünk a helyi termelők, vendégasztal‑szolgáltatók és gasztronómiai élmények felfedezésére – mert a vidék értékei akkor élnek igazán, ha meg is mutatjuk őket.
A 2026-os túrasorozatban több mint 25 helyszín és több mint 30 helyi termelő és vendégasztal-szolgáltató vesz részt, így több mint 60 programot kínál 2026-ban.
Ízek, történetek, élmények – testközelből
A túra lényege egyszerű, mégis varázslatos: belépni a porták világába, megkóstolni a helyi ízeket, találkozni a termelőkkel, és bepillantani abba, hogyan készülnek a hagyományos ételek.
A tavaly megrendezett „próba” októberi eseményt a látogatók imádták – és mentek szép számmal. A program első évének számai magukért beszélnek: 1700 látogatás mindössze 7 portán, ebből 400 gyerekvolt. A résztvevők többsége több helyszínt is bejárt, 76 településről és 6 megyéből érkeztek A domináns térség Hajdú‑Bihar megye volt (80–85%), a legtöbb látogató: Debrecenben látogatta meg a portákat (432 fő)
A családosok különösen erősen képviseltették magukat, és a visszajelzések alapján a túra hiánypótló élményként jelent meg a térségben.
A látogatók leginkább a gasztroprogramokat, a gyerekfoglalkozásokat és a személyes közreműködést igénylő workshopokat keresték.
A programnak köszönhetően rengeteg új fogyasztó–termelő kapcsolat született, ami hosszú távon is erősíti a helyi gazdaságot.
Helyi Kincsek Napja 2025. Október 19.
Falusi Ízlelő Túra 2026
A Falusi Íz-Lelő Túra izgalmas játékkal várja a látogatókat. A programhoz kapcsolódó játék részletei, az egyes programok helyszínei és
leírásai a www.fvsze.com oldalon érhetők el
A játék menete egyszerű:
- Regisztrálj egy programra a weboldalon.
- Látogass el a kiválasztott helyszínre
- Készíts egy fotót a helyszínen
- Töltsd fel a képet a Facebook FILT oldalára.
Azok a résztvevők, akik a megadott időpontokban legalább két helyszínt meglátogatnak, részt vesznek a decemberi sorsoláson, A szerencsés nyertesek Tisza – tavi Öko centrum belépőt és kézműves ajándékcsomagokat nyerhetnek
A Játék, a túra 2026. április 10-én indul, és egészen október végéig tart, így bőven van idő arra, hogy a résztvevők megtalálják a számukra legjobban megfelelő programokat es helyszíneket.
A kamrák titkai Poroszlón – ahol a múlt ízei találkoznak a jelen élményeivel
A vidéki gasztronómia egyik legszebb vonása, hogy minden üveg lekvár, minden befőtt, minden szörp mögött ott lapul egy történet. A Kamrák Kincse rendezvény pontosan ezt a világot hozza közelebb a látogatókhoz: a házi tartósítás hagyományait, a gondosan megőrzött recepteket és azokat az embereket, akik ma is szívvel-lélekkel őrzik a vidéki kamrák értékeit.
A program célja, hogy bemutassa, milyen gazdag és sokszínű a helyi élelmiszerkultúra. A látogatók nemcsak kóstolhatnak, hanem találkozhatnak is a termelőkkel, akik saját kezükkel készítik a lekvárokat, szörpöket, savanyúságokat vagy éppen a fűszerkeverékeket. Ez a személyes találkozás adja a rendezvény igazi erejét: a vásárlók nem egy névtelen terméket visznek haza, hanem egy történetet, egy arcot, egy élményt.
Helyszín a poroszlói Ökocentrum területén található Poroszlói Tájház.
Kamrák Kincse Napok 2026:
- 2026. március 28.
- 2026. április 11.
- 2026. május 23.
- 2026. június 20.
- 2026. július 25.
- 2026. október 3.
- 2026. augusztus 20 – II. Tisza-Tavi ÍZEK és ÉLMÉNYEK
