Gasztronómiai programok októberben

Kemencés szombat, II.Füstifeszt és sütőtökös program várja a látogatókat októberben

3 októberi gasztronómiai eseményre is invitáljuk a Tisza-tóra látogatókat. Október 21-én rendezik meg Poroszlón a Kemencés szombatot, mely esemény lényege, hogy 5 vendégháznál lehet fix kemencés vagy bográcsos menüt kapni, melyek elfogyasztásához kóstoló jegyet kell vásárolni. Az ételeket csak helyben lehet elfogyasztani.

Szintén október 21-én rendezik meg Sarudon a sütőtökös ételek fesztiválját, ahol minden a sütőtökről fog szólni.

A harmadik esemény a II.Füstifeszt Tiszafüreden, mely egy estébe nyúló, koncertekkel, hajózással mesekocsmával és tökfaragással egybekötött gasztronómiai rendezvény a Zöld Béka étteremnél október 28-án.

Kemencés Szombat, avagy miért is finomak a kemencés ételek?

Sok szempontból különböznek egy sütőben sütöttnél: egyrészt másabb az állaguk, továbbá kapnak egy kis utánozhatatlan füstös ízt is. Elkészítésükhöz ráadásul több órára lehet szükség, hiszen hozzá kell számolni az előfűtést és magát a sütést is. Finomabb lesz benne a fedő nélkül főtt töltött káposzta vagy a Jókai bableves is, köszönhető ez a kemencétől átvett füstös íznek, és a tégla építmény pára szabályzó képességének. A levesek is sokkal finomabbak, így jobban átveszik a füst illatát-aromáját a kemence falától, de az étekből a zamatanyagok nem illannak el, mivel kevésbé párolognak.

Érdemes időben érkezni! A kóstoló jegyeket 2023. október 21-én 10 órától kezdik árusítani a poroszlói Tourinform Irodában és az elmúlt évek tapasztalatai azt mutatják, hogy hamar el is fogynak. Javasolt az előre főzött adagokról is informálódni a kiszemelt vendéglátó helyeknél, főleg ha családosan vagy kisebb-nagyobb társasággal érkezünk.

Kemencés szombat étel és italkínálat:

Kemencés Szombat – Poroszló – Welovetiszato

 

II. Füstifeszt – Tiszafüred

2023. október 28-án második alkalommal rendezik meg a Füstifeszt gasztrofesztivált Tiszafüreden. A fesztivál központi helyszíne a Zöld Béka Étterem előtti terület. Egész napos eszem-iszom, ahol az ínycsiklandozó grill, smoker és BBQ ételek mellett koncertek és gyerekprogramok is várják az érdeklődőket. A fesztiválra látogatók különféle füsttel készített ételeket próbálhatnak ki smokerekben, grilleken, kemencében vagy akár szabad tűzön készítve.

A színes gasztrokínálat mellett családi programokkal is készülnek a szervezők. Lesz Tökfaragó Tisza-Világbajnokság, Tiszai Élményhajózás, és koncertek is. És ha ez még nem lenne elég, akkor a kitelepülő kézműves vásáron a fesztiválra látogatók megkaphatják  a környék legjobb termékeit, igazi ínyencségeket.

Ételkínálat, árusok:

• Módi sajtok Dormándról
• FOOD FIGHTERS
• Sárréti ChiliFarm
• “I Love Smoky BBQ Team”
• Berecz Attila Püspökladányból
• karcagi Garage Burger & BBQ
• BBQ Mania
• Heit Lóránd, a HEIT TORMA termékek megálmodója
• LI-BA pékség
• Demeter Kürtőskalács – Cegléd
• Sulyom csokoládé

További információ: Facebook-Füstifeszt

Sütőtökös ételek fesztiválja – Sarud

A sütőtök köré építik a Varsa Élményporta, Sarud új közösségi központjának következő hagyományőrző rendezvényét október 21-én. Lesz tökös sütemények versenye, főzőverseny a tök körül, tökfaragó verseny, sült tök és egyéb sparhelten készült finomságok, sarudi street food, valamint pirítós kenyér kenegetőkkel.

További információ: A Nagy Sarudi Tökölőnap – Welovetiszato